Froma­gerie zu Riegers­burg

Das hier ist kein Käse – sondern Käsekunst. Berhard Gruber ist The Cheese Artist. Er vereint in der Fromagerie zu Riegersburg, der ersten Käsekunst Manufaktur Österreichs, Qualität und Kreativität mit traditioneller Handwerkskunst. Dabei beschäftigt er sich zum einen mit der Reifung von Käse bis zur Blüte (Affinage) und zum anderen mit der Veredelung der thermisierten und aus Bio-Rohmilch erzeugten Käsespezialitäten. Unsere Käsekreationen begeistern anspruchsvolle Genießer, die etwas Besonderes suchen.

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